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PVR5 : Procédés d'extraction, séparation et purification des biomolécules

Deux grands domaines d'application des procédés seront abordés. 1: transformation à partir des plantes entières vers les produits agro-industriels intermédiaires : betteraves, oléagineux et protéagineux, plantes à fibres, raisins. 2 : transformation : purification des biomolécules en vue de leur utilisation en formulation.

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