Deux grands domaines d'application des procédés seront abordés. 1:
transformation à partir des plantes entières vers les produits
agro-industriels intermédiaires : betteraves, oléagineux et
protéagineux, plantes à fibres, raisins. 2 : transformation :
purification des biomolécules en vue de leur utilisation en formulation.
- Responsable: Boussetta Nadia